Паштет, как справедливо считает гость Кухни шеф-повар Денис Крупеня, это один из многих незаслуженно упрощенных и обезличенных нашим советским кулинарным прошлым продуктов. А между тем, ароматный, нежный и правильно приготовленный террин по праву занимает одну из ведущих позиций в кулинарной традиции Европы!
Мы решили, что в корне неправильно было бы игнорировать столь вкусное и несложное в приготовлении разнообразие, поэтому готовим и пробуем сегодня:

- террин "Ротшильд" в нежной корочке из лука-порея
- куриный паштет "по-деревенски"
- нежный мусс из форели
и бонус от Дениса - домашний майонез из фуа-гра с инжиром!

Хлеб и вино, само собой...